Йод – незаменимый микроэлемент для человеческого организма. В теле человека йод не накапливается в существенных количествах, поэтому должен поступать с пищей ежедневно. Около 70-80% йода содержится в щитовидной железе (ЩЗ), потому что главная его роль — участие в синтезе гормонов щитовидной железы, которые регулируют рост, развитие, метаболизм, репродукцию, работу центральной нервной системы.
Йод в организме участвует в регуляции скорости биохимических реакций, выработки энергии, потребления кислорода, температуры тела, белкового, жирового, водно-электролитного обмена, обмена витаминов, роста и развития, в том числе нервно-психического.
